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第1眼TV-華龍網訊（記者 王慶煉）11月6日，2025年沙坪壩區校園食品安全管理技能競賽現場決賽在重慶市沙坪壩小學沙濱學校成功舉行。

本次競賽由重慶市沙坪壩區市場監督管理局與區教育委員會聯合主辦，首次實現中職學校、小學和獨立建制幼兒園三個學段同臺競技，是一場關乎全區師生“舌尖上的安全”的專業較量。經過前期嚴格筆試，從全區198支參賽隊、594名選手中脫穎而出的12支隊伍、36名精英，在這里展開最終對決。

本次現場決賽試題內容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》《GB31654-2021餐飲服務通用衛生規范》及《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》等15部法律法規與標準規范，全面檢驗選手對校園食品安全管理規定的理解深度與執行精準度。

在環節設置上，突出“學用結合、實戰導向”，設置了必答題、搶答題和視頻糾錯搶答三類題型。必答題環節，各隊選手沉著冷靜，對食品安全法規條文對答如流，展現出扎實的理論功底。隨后的搶答環節將氣氛推向白熱化，選手們全神貫注，手指懸在搶答器上，題目一呈現，搶答提示音便此起彼伏，不僅比拼知識儲備，更較量反應速度與心理素質。最考驗選手的，還屬視頻糾錯環節，它模擬真實的校園后廚操作全流程，選手們借助工作經驗，緊盯視頻中的每一個細節，在高度緊張的氛圍中，快速、準確地揪出潛藏的安全風險，不僅是對專業知識的考核，更是對日常管理敏銳度的一次實戰檢驗。通過激烈角逐，一批業務精湛的校園食品安全管理者脫穎而出，最終評選金獎、銀獎、銅獎12個。

此次競賽檢驗了現有食品安全管理人員的專業水平，有效激發了各校管理人員的責任意識與學習動力，推動形成全區校園食品安全“比、學、趕、超”的良好氛圍，為持續保障師生“舌尖上的安全”探索了新路徑。

為加強川渝兩地交流互鑒，共同提升校園食品安全監管效能，本次競賽還特別邀請四川省內江市、成都市青白江區、巴中市恩陽區等地市場監管部門工作人員現場觀摩。