這次，曹教授替妻子圓了個夢
2025-11-25 06:45:38 來源： 新重慶-重慶晨報
7天，他帶領研究生團隊將5000多件約25000斤科研橘子賣斷貨
28年，他不懈努力成為科研有成市場認可的雜交柑橘育種專家
這次，曹教授替妻子圓了個夢
“沒有了，真的沒有了……拜托大家不要下單太多！”
還記得前段時間刷屏的“陽光二號”葫蘆柑嗎？視頻里那位被全網吃貨瘋狂催更的曹立教授——來自西南大學柑橘研究所，帶著他的研究生團隊，僅用了7天，就把5000多件（約25000斤）科研橘子賣斷貨。當網友還在遺憾手慢無時，曹教授卻淡定預告：“別急，下一款，更好吃。”
續集，始于一個夢。
11月21日早上7:35分，動身前往湖南參加次日開幕的湖南省柑橘大會前，曹教授發了一條朋友圈，字里行間滿是藏不住的喜悅。
他曬的，是愛人2011年做過的一個“春秋大夢”——夢里，目光所及之處，種滿了曹立當時正在培育的陽光一號桔柚。車子開了很遠，公路兩邊依然連綿不絕，滿目金黃。
夢想終會照進現實。現在陽光一號在湖南懷化實現大面積種植，并將于12月中旬上市銷售。
陽光一號是我國首個具有自主知識產權的橘柚類中晚熟品種。它的“第一位品嘗者”，正是曹教授的愛人。
“柑橘月老”巧配良緣，“包得貴子”
曹立是雜交柑橘育種專家。用通俗的話說，他是柑橘家族的“金牌月老”，需要操心的事有點多，除了為不同品種牽紅線，還得保證優良基因強強聯合，生出更完美的后代。
為啥需要這樣的“月老”？因為每個品種都有缺點，而吃貨的嘴卻越來越刁。既要甜如蜜，又要香氣足；既要沒籽方便吃，又要皮薄好剝不臟手；既要果肉Q彈爆汁，又要外表鮮艷討喜……這些“既要又要”的任務，就落在曹立這樣的專家肩上。
柑橘家族堪稱水果界的“八卦中心”，關系亂得讓人CPU冒煙。植物學家捋出的家譜中，這家有三位“老祖宗”：寬皮橘、柚和枸櫞。如今我們吃的橙子、檸檬、葡萄柚……全是它們仨的后代。
柑橘家族之所以種類繁多、血統復雜，一方面是因為它們天生“多情”，極易發生雜交；另一方面，千百年來人類為了追求更美味的果實，也沒少在它們之間點鴛鴦。
雜交、突變、再雜交……誰是誰？誰又是誰的誰？柑橘家族的“聯姻史”，簡直堪稱自然界一部“大型連續劇”，通過萬花筒般的排列組合，不斷擴展家族成員。
那么，雜交究竟能帶來多大的改變？曹立打了個生動的比方：“就像娶個好姑娘跟優秀的兒子配對，等到孫子輩，才有望選出佼佼者。”
目前，經曹立這位“柑橘月老”成功牽線的幾對良緣，都已開花結果，個個青出于藍，成為市場尖子生：
金秋砂糖橘：砂糖橘與愛媛果凍橙的結晶，是我國首個大面積推廣，具有自主知識產權的早熟雜柑新品種，去年被農業農村部列為主推品種，全國種植面積已超百萬畝，名副其實的大牌頂流。
陽光一號&陽光二號：這是一對“姐妹花”。“陽光二號”就是之前賣斷貨的那款。而“陽光一號”更神奇，一口咬下，能品味到柑、橘、橙、柚四重風味，層次感拉滿。
“川津5號”：金秋砂糖橘與南香的娃，皮薄無籽、肉質細膩、高糖低酸，顏值與實力并存的潛力股。
曹立的后備名單還有更“野”的：形似手雷的“炸彈柑”，顛覆柑橘家族傳統、表皮呈藍黑色的雜柑……柑橘家族的“甜蜜傳奇”，正被這位月老不斷續寫。
爆款背后
一線淬煉，十年磨一劍
然而，這些在市場上風光無限的爆款，每一個都經過九死一生的錘煉。果實的甜蜜，無一不是用漫長的時光與數不清的失敗澆灌而成。
第一難，是時間。“桃三李四柑八年”，雜交育種，通常需要5年到8年甚至更久，才能等來一棵樹開花結果，驗證自己的想法。人生能有幾個十年？曹立投入近十年時間，反復嘗試各類栽培技術，硬是將這個漫長的周期縮短至2~3年，而當時柑橘育種技術領先的日本，要用4~6年。
第二難，是種子。雜交種子極難獲得。2002年曹立手里的種子僅有個位數，通過大量種質資源篩選，2006年積累到720粒。最終，其中一粒，育成了今天家喻戶曉的金秋砂糖橘。
然而，即使種子發芽，成長之路也布滿荊棘。
金秋砂糖橘試種初期，因新品上路，配套技術管理不成熟，果子風味偏淡，曹立承受了不少質疑和壓力。
而“陽光一號”遭遇更驚險。2020年推出后，由于樹皮裂皮、流膠與果實開裂等問題，部分果農甚至憤而砍樹。曹立沒有放棄，帶著團隊扎進問題產區，最終發現樹皮裂皮是繁殖過程中的病毒感染所致。通過技術攻關，裂果問題也被克服，品種終獲重生。
曹立坦言，自己做事常常“首戰必敗”，每一個最終推廣成功的品種，幾乎都是一路磕磕碰碰。相比剛結果的陽光二號，他今年其實更看好川津5號。但因非正規渠道流入的帶病枝條，加之產區多雨天氣，導致風味有點“掉鏈子”，沒能一炮而紅，還需繼續打磨。
“一個品種好不好，專家說了不算，得市場認可，”曹立說，一個雜交后代通常要連續觀察十多年，并在不同氣候區域試種，才能初步判斷它是否為“可塑之才”，是否具備大規模種植的潛力。
他的育種哲學非常樸實：就像陽光二號，先賣果子，回頭客多，說明大家真喜歡，就育苗；差評多，就不推廣。
也正是這份對市場的敬畏，讓曹立堅信，要搞出真正的好品種，必須走出去。他的親身經歷，從技術攻關到直面果農質疑，本來就是最生動的教材。于是，他把門下的三位研究生，也放在了解決問題、接觸市場的第一線淬煉。
言傳身教
把論文寫在“田間地頭”
曹立評價自己門下的三位研究生，用了三個字：“太野了！”——這不是批評，而是驕傲。
二年級學生阮雲強，研究生生涯一半在校園，一半在田間。上周，他已提前趕往湖北宜昌的種植基地盯品控。將于12月上市的“陽光一號”，目前已預售出2萬件，容不得半點閃失。
他跟著導師頻繁跑果園，最近一年跑了7萬多公里。今年開春，他就深入云南元江的崇山峻嶺，開展柑橘種質資源調查，采花、剝花、取花藥、烘焙花粉……雜交授粉，是月老的基本功。
阮雲強還加入了銷售團隊。正是在一線，他們從果農那里得到反饋，“陽光一號”采摘后適當存放幾天，風味更佳。還有果農告訴他，用塑料膜封裝后放冰箱冷藏，果實甚至能保存一年。
正是通過這樣的一線實踐，阮雲強才深刻理解了曹立常說的那句話：“做農業要有敬畏之心——心中有愛，還要有所畏懼，才能真正把事做好。”
曹立希望學生親自參與從培育到銷售的所有環節后，會以更高標準要求自己的科研工作，不會僅因一個品種外觀好、口感佳，就輕易認定其為優良新品種。“如果對新品種的審定不夠嚴格，一個百畝示范片的推廣就可能耗費數百萬元資金。”曹立告訴學生。
同時他堅信，教學生掙學費、生活費，減輕家長負擔，也是必不可少的生存技能教學。
他的三位“野學生”，各有精彩：
大師兄李順心，“陽光二號”的銷售冠軍，本科期間就自食其力、靠送桶裝水掙生活費，還成為區域代理。1500米長跑能進全校前三，曹立看中了他身上那股“頑強的生命力”，是“下地的好苗子”。
二師兄阮雲強，從城鄉規劃專業跨行而來，長期跑田間，“曬得和老師一樣黑”，還懂管理、善溝通；讀研期間費用自理，還不時給父母添置東西；
小師妹在讀研前，已連續多年是上市公司銷冠……
“我培養學生，首要目標不是讓他們幫我寫論文。大學教育要以學生為本——你是什么樣的人，我就按你擅長的方向去培養你。”曹立說。
新的一代
永遠在路上，永遠更強大
他自己也在不斷揣摩市場口味。在有28年育種經驗的曹立看來，許多人辛苦研發的新品種，往往只停留在證書階段，未能真正推廣變現。
“每位研究者都把自己的品種當寶貝，但這些品種究竟好在哪里？好不好賣？復購率高不高？價格是邊賣邊漲還是邊賣邊降？適合哪個年齡層的口味？是否耐儲運、適銷遠方？”曹立說，這些問題，僅靠實驗數據無法作答，必須經過市場檢驗。
即便對自己的新品種，他也并非完全“熟悉”。所以，他干脆不設防，直接在社交媒體留下電話，請了解各地銷售情況的人與他交流，根據各品種的市場反饋，再繼續“搞事”。
這種務實的市場導向思維，也體現在他最近發布的一系列品種征集令上：
征集好吃、早熟、無核、化渣的南豐蜜橘優株，克服不化渣的老毛病，一經采用，每年獎勵一萬元；
尋找金秋砂糖橘“進化版”，只要更早熟、果肉更紅、更好剝皮，有一點改善即可；
找一株陽光一號最豐產的樹（記錄樹高、冠幅，產量，指導未來種植）；
尋找天然不裂果或更早熟的“陽光一號”優株……
他說，所有的新品種都可能過時，但未來幾百年，很多柑橘品種，都會是今天這些新品種的后代。
品種的生命在于迭代，育人的意義在于傳承。
一代，要更比一代強。
上游財經-重慶晨報記者 路易（圖片由阮雲強提供）
責任編輯：熊世華
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